Коли мова йде про турботу про психічне здоров’я, найчастіше звертають увагу на сон, фізичну активність, соціальну підтримку, а також “здорові” думки. Сьогодні ми хочемо поговорити про ще один невід’ємний компонент психічного добробуту людини – особливості харчування.
Зв’язок харчування і психічного здоров’я неочевидний, але він є. Цей зв’язок є нерозривним і двостороннім: неправильний вибір раціону збільшує проблеми з психічним здоров’ям, а наявність таких проблем, в свою чергу, призводить до поганих харчових звичок. У “позитивний” бік рух, на щастя, теж двосторонній. 
Попри те, що кишківник і мозок містяться в різних частинах тіла, вони насправді поєднані: блукаючий нерв бере початок у стовбурі головного мозку й веде до кишківника, сполучаючи його з центральною нервовою системою. Діставшись до травного тракту, цей нерв розгалужується й утворює тоненькі нитки, що огортають увесь кишківник оболонкою, схожою на плетений светр. Оскільки блукаючий нерв пронизує стінки кишківника, він відіграє важливу роль у перетравлюванні їжі, однак його головна функція полягає в тому, щоб передавати нервові сигнали між кишківником і мозком. Передання інформації в тілі людини має хімічну основу.
Нейрони (нервові клітини), що знаходяться у вашому кишківнику (у всьому шлунково-кишковому тракті), спілкуються з певними ділянками мозку і викликають вивільнення нейрохімічних речовин (дофамін, серотонін), які можуть спонукати вас діяти певним чином, відчувати, почуватись загалом.
Власне ця “комунікація” кишківника і мозку спирається на величезну спільноту мікроорганізмів, які живуть у травній системі: цю сукупність бактерій називають мікробіомом. Коли мікробіом ферментує їжу до простіших речовин, її складники безпосередньо впливають на нейромедіатори, які надходять до мозку, змінюючи ваше мислення та самопочуття. Крім того, отримані внаслідок травлення їжі сполуки транспортуються крізь стінки кишківника в кровоносну систему, впливаючи на мозок ще й таким шляхом.
Отже, суть така: нам потрібно плекати цей мікробіом, щоб якнайкраще підтримувати наше психічне та фізичне здоров’я. Між іншим, понад 90% рецепторів серотоніну – хімічної речовини, що грає ключову роль в регуляції настрою – розташовані саме в кишківнику.
Як забезпечити добре життя корисних бактерій?Деякі продукти харчування сприяють розмноженню корисних бактерій, тоді як інші пригнічують цей процес. І наш мозок потребує належного балансу кишкових бактерій, щоб виробляти хімічні речовини, необхідні йому для підтримання стабільного та здорового стану. Але й аби підтримувати належний баланс бактерій, кишківникові потрібно, щоб мозок був у стабільному й здоровому стані…Тож задача не проста, але не неможлива.
Яке харчування сприяє процвітанню мікробіома? 
ферментовані продукти (квашені овочі, натуральний йогурт, кефір) рослинна їжа з високим вмістом клітковини (овочі, бобові та цільнозернові) пробіотики (кисломолочні напої, які містять живі біфідо- та лактобактерії) пребіотики (овес, банан, свіжі листочки та висушені корені цикорію, часник)
Що пригнічує щасливе життя мікробіома і нашого психічного здоров’я? продукти, які містять емульгатори, зокрема Е-469, Е-466 (маргарин, майонез, вершкові креми та соуси, глазуровані чи з “помадкою” солодощі…)продукти тривалого зберігання штучні підсолоджувачі надмірна термічна обробка надмірна (де не потрібно) дезінфекція. Детальніші орієнтири у продуктах, які підтримують і психічне, і фізичне здоров’я, можна почитати у Oksana Skytalinska та Daria Ozerna
А якщо у пошуках щастя/спокою/відновлення ви звертаєтесь до пакетика чипсів/тістечка або ж навпаки апетиту нема ні до чого — то сигнал, щоб обміркувати альтернативні способи підтримки себе.
Немає коментарів:
Дописати коментар